Bar Cabrero
El bar más antiguo de Torrelavega. Gildas artesanas, tortilla casera y la barra más alta de Cantabria.
Est. 1928 · Marcos Argumosa
barcabrero.com · +34 654 23 34 07 · @cabrerobar
La casa en 30 segundos
Casi un siglo haciendo gildas a mano
El Bar Cabrero abrió en 1928 en la calle Julián Ceballos, en pleno centro de Torrelavega. Marcos Argumosa lo lleva con la misma filosofía de siempre: producto del norte, manos cántabras, nada de prisas.
Las gildas — anchoa de Santoña DOP, piparra y oliva manzanilla — se ensartan a mano cada mañana sobre la barra, que con sus 1,40 m de altura es la más alta de Cantabria. Tortilla casera, canapés y, los domingos, el vermut de grifo que es el aperitivo de toda la ciudad.
Sin reservas, sin reinvenciones, sin pretensiones. Solo el ritual de la barra del norte como llevan haciéndolo aquí cuatro generaciones.
Hitos y cifras
Bar Cabrero en datos
- 1928Año de fundación
- 96Años en pie
- 12Gildas en carta
- 60 kmHasta Santoña, origen de la anchoa
- DOPAnchoa de Santoña
- 1,40 mAltura de la barra — la más alta de Cantabria
La carta · Las 12 gildas
Doce variedades, todas hechas a mano
01
La Clásica
Aceituna, piparra y anchoa de Santoña.
02
La de Anchoa
Anchoa y aceituna. Mar del norte en dos bocados.
03
La del Boquerón
Boquerón en vinagre y aceituna. Fresca, ácida y adictiva.
04
El Matrimonio
Anchoa, boquerón y aceituna. La unión perfecta — del mar y del barril.
05
La Ibérica
Anchoa, piparra, tomate seco, queso manchego y cecina ibérica. Producto peninsular.
06
La de Pulpo
Pulpo, anchoa, piparra, huevo de codorniz y pimentón dulce. La más generosa.
07
La de Langostino
Huevo, langostino, pimiento, aceituna y mayonesa. Marinera y festiva.
08
La de Queso
Aceituna, piparra, anchoa y queso manchego. Untuosa y con carácter.
09
La de Mejillón
Mejillón en escabeche, anchoa y aceituna. Sabor profundo del Cantábrico.
10
La Verde
Aceituna, piparra, cebollita y tomate seco. La más fresca. Sin pescado.
11
La Ahumada
Aceituna, piparra y salmón ahumado. Elegante y aromática.
12
La Picante
Anchoa, piparra, aceituna y alegría riojana. Para los valientes.
Otros platos
Lo que también se come y se bebe
Para clientes y agencias
Catering y eventos
Bandejas de gildas artesanas para bodas, eventos corporativos, aperitivos de oficina y celebraciones familiares. Producto fresco preparado el mismo día, transportado en bandeja sellada.
- Pedido mínimo: 12 gildas
- Antelación: 2 días para pedidos pequeños · 7 días para eventos > 50 pax
- Formato: bandejas individuales o de madera para evento
- Reparto: recogida en local o entrega concertada en Torrelavega y alrededores
- Presupuesto: a medida, sin compromiso
Visítanos
Cómo llegar y horarios
Dirección
C. Julián Ceballos 19
39300 Torrelavega · Cantabria
A 5 min andando de la estación de FEVE y de la Plaza Mayor.
Horario
Lunes, miércoles y jueves: 11:00–16:00 · 19:00–23:00
Viernes y sábado: 11:00–16:00 · 19:00–00:00
Domingo (vermut): 11:30–16:00
Martes cerrado
Lo que dicen de nosotros
Citas seleccionadas
“Llevo viniendo al Cabrero desde los siete años. Mi padre venía con mi abuelo. Aquí no cambia nada, y eso es lo bueno.”
“La gilda más honesta del norte. Anchoa, piparra, oliva, y nada de inventos. Como tiene que ser.”
“Hicimos el catering de nuestra boda con ellos. 80 gildas en bandeja de madera. Los invitados todavía las recuerdan.”
Material gráfico
Fotos en alta resolución
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Contacto
Cómo localizarnos
- Teléfono
- +34 654 23 34 07
- WhatsApp prensa
- Chat directo
- info@barcabrero.com
- @cabrerobar
- Dirección
- C. Julián Ceballos 19 · 39300 Torrelavega · Cantabria
- Razón social
- Rumoroso56, S.L. · CIF B-39598716
- Web
- barcabrero.com
Dossier actualizado: 18 de agosto de 2026 · ¿Necesitas algo más? Escríbenos por WhatsApp y respondemos en horario de bar.